La Diabetes
Sobre esta enfermedad
La Diabetes Mellitus (DBT) según la OMS es un problema sanitario mundial que afecta a la sociedad humana constituyendo una enfermedad universal que no respeta edades, sexos ni razas adquiriendo importancia como problema de salud pública.
La DBT se caracteriza por la presencia de hiperglucemia resultante de un defecto en la secreción de insulina, en su acción biológica o en ambas, en la cual la hiperglucemia crónica se asocia a lesiones en diversos órganos, especialmente ojos, riñones, nervios periféricos y vasos sanguíneos.
Ver másNutrición & Diabetes
Objetivo del tratamiento nutricional
En la persona con diabetes el tratamiento nutricional es de gran importancia. El mismo tiene como objetivo, junto a otras intervenciones médicas, alcanzar eficazmente niveles de glucosa y lípidos en sangre, de presión arterial y prevenir daños a largo plazo en varios órganos, especialmente ojos, riñones, nervios, corazón y vasos sanguíneos.
- Personalización del plan alimentario
- Moderación de los alimentos
- Inclusión diaria de nutrientes
- Mayor proporción de frutas y verduras
- Preparación y cocción de los alimentos
- menor proporción de azúcar, sal y alcohol
- cobertura suficiente de agua
- uso adecuado de edulcorantes
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